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Paella Española de Mariscos

Unos de los platos más exquisitos de España Paella , muy útil para compartir en grupos de familia o amigos.
Aquí les dejo una receta sin ningún desperdicio.


Paella Española

Ingredientes:

600 gramos de arroz
1 1/2 litro de agua
1/4 kilo de merluza
1/4 kilo de camarones, limpios y cocido

1/4 kilo de calamares, limpios y cocidos
1/2 kilo de mejillones cocidos
10 langostinos, limpios y cocidos
150 ml. de aceite
1 tomate pelado y picado,
1/2 morrón verde finamente picado
1/2 cebolla, pelada y finamente picada
sal y azafrán

Preparación:

Calentar el aceite en la paellera y ponga el tomate, el morrón y la cebolla, fría unos minutos. Añadir la merluza y los calamares, sofría y agregue el agua. Dejar que rompa el hervor, agregue el arroz, la sal y el azafrán y coloque encima los camarones, langostinos y mejillones, tape. Cueza a fuego bajo durante 20 minutos o hasta que el arroz este cocido y haya absorbido el agua, deje reposar y sirva en la paellera.

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