Una de las mayores razones por las que la espinaca es tan importante y valorada en todo el mundo es que es muy durable y rica en vitaminas y minerales como el potasio, folato y varios antioxidantes proporcionan beneficios de las espinacas neurológicos a las personas que la consumen regularmente.
Las espinacas son una fuente rica de beta caroteno, luteína y xanteno, por lo tanto es muy beneficiosa para la vista.
Esta rica planta contiene muchísimos más beneficios que lo tocaremos en otro tema.
Ingredientes
400 gramos de espinacas.
400 gramos de zanahorias baby
1 lechuga.
1 limón.
1 taza de salsa mayonesa.
2 huevos duros.
Pimentón dulce.
Como hacer Ensalada de espinacas y zanahoria paso a paso
Lavar las espinacas y ponerlas a escurrir.
Mezclar las zanahorias con las espinacas. Rociarlas con el jugo de limón.
Aderezar las verduras con la mayonesa, mezclando bien.
En una bandeja, colocar en el borde las hojas de lechuga.
En el centro las espinacas con la zanahoria y alrededor de éstas colocar rodajas de huevo duro.
Adornar la ensalada con tiritas de pimentón.
Servir enseguida.
Buen provecho y disfrútala.
