Ingredientes:
1 Cucharada de vino blanco seco
2 cucharadas de salsa de tomate ketchup
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de aceite
Media cebolla picada fina (cebolla chica)
2 tazas de piña en trozos pueden ser de lata
1 pimiento rojo en tiras (chile rojo)
2 cebollinas verdes
Sal y pimienta al gusto
Salsa picante al gusto
Preparación:
Cortar el cerdo en cuadritos chicos o tiras.
Mezclar la fécula de maíz con el vino, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
Poner el cerdo en la mezcla anterior
En otro recipiente poner el vinagre, azúcar y salsa de tomate.
Poner una sartén con aceite a calentar (fuego alto)
Añadir la cebolla y dejar que se ponga transparente moviendo constantemente
Añadir el cerdo. Tratar que las piezas de cerdo no estén juntas para que se doren bien. Dejar cocinar uno o dos minutos. Cuando el cerdo este dorado sacarlo de la sartén y ponerlo en un plato.
En la sartén poner los pimientos rojos. Dejar que se dore un poco y servir.
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