Ensalada de pulpo con manzanas
Este es un plato ligero fácil de elaborar de muy buen aspecto y muy rico en verdad.
Ingredientes
· 1 manzana verde
· 1 manzana roja
· 5 hojas de lechuga
· El zumo de ½ limón ½ libra gramos de pulpo cocido
· 2 tallos de apio
· 1 cucharadita de vinagre de manzana
· 4 cucharadas de aceite de oliva, pimienta y sal.
Elaboración
Lava las manzanas, pártelas por la mitad y retírales el corazón, seguidamente córtalas en láminas finas, disponlas en los platos y riega con el zumo de limón para que no se oxiden.
Corta el pulpo en rodajas finas y colócalas sobre las manzanas, coloca también el apio cortado en tiras finas alrededor del pulpo. Ahora prepara la vinagreta mezclando el vinagre con el aceite, una pizca de sal y otra pizca de pimienta y condimenta los platos justo antes de servirlos.
Al servir decórala a tu gusto, hemos puesto las hojas de lechuga para que te sirva de base.
La degustación
Una ensalada diferente de muy buena presentación sin muchas complicaciones y no muy común.
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Preparado por ALEXA’S BISTRO para MujerContigo.com Cel. 809-416-6616
