Sopa de espinaca light, buena para adelgazar
Una buena forma para adelgazar es eligiendo sopas light; como por ejemplo una receta de sopa crema de espinaca light La espinaca es una hortaliza que posee muchas propiedades nutricionales, es rica en hierro y vitamina C, dos nutrientes esenciales para mejorar y aumentar las defensas.
Ingredientes:
• 3 tazas de caldo light o% grasa.
• 1 taza de leche desnatada.
• 1 cucharadita de fécula de maíz.
• 1 atado de espinaca, lavada y trozada (con la mano, no con cuchillo).
• 2 ramas de apio lavadas y cortadas.
• 1 cebolla de verdeo lavada y cortada.
• Hierbas aromáticas a gusto.
• Sal y pimienta a gusto.
Preparación
• Colocar en una licuadora la espinaca, la cebolla y el apio, junto con la leche desnatada y el caldo.
• Colocar esta preparación en una olla y llevar a fuego medio.
• Condimentar a gusto con las hierbas, la sal y la pimienta.
• Dejar hervir 10 minutos.
• Por otra parte disolver la fécula de maíz en 1 cucharada de agua fría y añadir a la sopa revolviendo bien.
• Servir.
Aclaración
• Para conservar las propiedades de los vegetales de hojas, se sugiere cortarlos con la mano y no con cuchillo, ya que el metal del mismo reacciona con las vitaminas y minerales y puede perderse. para perder peso y reforzar las defensas.
