Bistec Encebollado,  esta receta es de mis preferidas, fácil de elaborar, fácil de acompañar y resultan un plato fuerte y exquisito.
2 libras de bistec de res.
2 cdas de aceite de olivo
1 cebolla
1 ají verde
1 diente de ajo majado
1 cdita de orégano
Perejil picadito
sal y pimienta al gusto

Preparación:
Se sazona la carne con el ajo, perejil, orégano, sal y pimienta.
Se sofríe la carne un poco, y se le agrega de chorros de agua hasta que ablande, cuando este no dejar con mucho líquido.

Se sofríe la cebolla y el ají, con el aceite de olivo, ya sofritos agregar a la carne ya lista.

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