Rollos de Atún Philadelphia, fácil y exquisita receta.
Vamos a prepararla es realmente facil:
Ingredientes:
1 paquete de Queso Crema Philadelphia
Pan de caja de 16 pzas.
1 lata de atún en agua
1 pza. de tomate saladet en cubos pequeños
1 pza. de aguacate en cubos pequeños
1/4 tza. de cebolla picada
1 cda. de cilantro
1 cda. de chipotle en adobo picado finamente en trozos pequeños
Sal al gusto, Aceite al gusto
Salsa:
• 200 mL de vino tinto
• 4 cdas. de mermelada de durazno
• 1/4 tza. de azúcar
• 1 pza. de estrella de anís
• 1 raja de canela
• 3 cdas. de cáscara de naranja
Guarnición:
• Lechugas variadas
• Aceite de olivo
• Vinagre blanco
• Ajo machacado con sal de grano
• Pimienta negra en polvo
• Sal
Preparación:
CORTAR las orillas del pan de caja. Pasar un rodillo sobre el pan hasta formar una capa delgada. Juntar dos capas de pan con un poco de agua y pasar nuevamente el rodillo.
EXTRAER atún de la lata, eliminando el líquido en su totalidad. Mezclar con aguacate, tomate, cebolla, cilantro y chipotle. Salpimentar al gusto.
COLOCAR dos rebanadas de Queso Crema Philadelphia sobre el pan y agregar 1 cda. de la mezcla del atún.
FORMAR un rollo con ayuda de papel encerado o un tapete para sushi. Hacer esto con todas las rebanadas.
JUNTAR dos capas de pan por los extremos con un poco de agua y pasar nuevamente el rodillo para formar una pza. más larga.
DORAR en un sartén los rollos con un poco de aceite y colocar sobre papel absorbente.
VIERTE en una olla el vino tinto, la mermelada de durazno, el azúcar, la raja de canela, el anís estrella y la cáscara de naranja; incorporar todos los ingredientes. Poner a fuego medio hasta que se obtenga una consistencia espesa. Colar, dejar enfriar y reservar.
MEZCLAR el vinagre blanco con el aceite de olivo, el ajo machacado con la sal de grano y la pimienta. Agitar hasta obtener consistencia de vinagreta. Posteriormente poner un poco sobre la mezcla de lechugas.
ACOMODAR los rollos de la manera deseada y decorar con la salsa de vino tinto previamente elaborada, además de presentar como guarnición la ensalada.
Tips
Lo puedes también preparar con surimi.
Receta Philadelphia®
