Los beneficios de las dietas alcalinas son muchos, aquí te déjanos una rápida y fácil receta de una Sopa Alcalina de Vegetales
Tiempo de preparación: 20 minutos | Por porción: 96 calorías
INGREDIENTES (4 PORCIONES): ¼ kilo de brócoli
¼ kilo de coliflor
100 gramos de zanahorias
½ cebolla mediana
2 cucharadas de aceite de oliva
extra virgen
5 cucharaditas de caldo de
verduras libre de levadura
1 ½ litros de agua
1 cucharadita de perejil
finamente picado
1 cucharadita de eneldo
finamente picado
2 cucharaditas de jugo de limón
Sal y pimienta
INSTRUCCIONES:
1. Corte las cebollas y zanahorias en cuadros,
póngalas en una olla y cósalas a fuego
medio ligeramente hasta que las cebollas
estén cristalizadas.
2. Ponga el brócoli y la coliflor (cortados en
trozos pequeños) en la olla y cosa por otros
8 minutos agitando frecuentemente.
3. Mezcle el caldo de verduras con el agua y
vierta en la olla.
4. Aumente su calor a fuego ¾, añada el
perejil, el eneldo y el jugo de limón, mezcle
bien y caliente la sopa otros 7 minutos (nota: ¡entre más calor, más vitaminas se
pierden!).
5. Añadir sal y pimienta al gusto.
Déjanos tus comentarios de tu preparación.
