Esta es una receta ideal para estos días en que nuestro cuerpo no anda muy bien, en republica Dominicana le llaman “Revive muertos” y te aseguro que levanta de la cama a cualquiera. Si tienes gripe o te pasaste de trago aquí tienes es fácil y ligera receta de vida.
Ingredientes para ensalada (4 personas):
1 kilo de pollo troceado.
100 gramos de cebolla.
1 zanahoria.
1 puerro
1 rama de apio
1 tomate
125 gramos de pasta en fideo para sopa
sal, limón…
Elaboración para la receta Sopa de Pollo:
Paso 1: Se procede a limpiar el pollo y lavar las verduras y lo ponemos todo en una cazuela grande con 2 litros de agua dejando cocer a fuego lento unas 2 horas.
Paso 2: Apartamos del fuego, sacamos el pollo y los desmigamos. Generalmente se utiliza una parte (pechugas) para acompañarlo en la sopa.
Paso 3: Se trituran las verduras (apio, zanahoria, tomate, puerro…) sin la cebolla.
Paso 4: En el caldo de pollo se agregan las verduras trituradas, el fideo y la parte de pollo que hemos desmigado.
Paso 5: Se deja cocer unos 10 minutos más, se pone la sal, antes de sacarlo exprimir medio limón. Servir caliente.
y a trabajar que ya estas bien sanito.
Preparado por ALEXA’S BISTRO para MujerContigo.com Cel. 809-416-6616
